Nudeltorte mit Gemüse
Rezept
55 Min.
15 Min.
40 Min.
Eine Springform (26 - 28 cm) ×
280 g Spirelli, Penne oder Rigatoni
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Bratöl
350 g TK Grünkohl, Spinat oder Brokkoli
1 rote Paprikaschote
120 g Bergkäse oder Gouda
100 ml Gemüsebrühe
1 EL Speisestärke
200 g Frischkäse
2 Eier
1 TL Paprikapulver
1 TL Currypulver
1 TL Kräuter (frisch oder getrocknet)
etwas Fett für die Backform
Was lieben Kinder? Nudeln! Und Torten! Wenn man beides kombiniert, umso besser! Da schmeckt sogar das Gemüse richtig lecker, besonders, wenn beim „Backen“ alle mithelfen können.
So einfach wird die Nudeltorte zubereitet
- Die Nudeln al dente kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch sowie Grünkohl oder Spinat ca. 5 Minuten anbraten.
- Paprika waschen und klein würfeln. In die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten.
- Den Inhalt der Pfanne in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Nudeln abgießen. Käse fein reiben. Springform gut einfetten.
- Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- In einem Messbecher Gemüsebrühe, Speisestärke, Frischkäse, Eier und Gewürze sehr gut mischen.
- Den Guss zusammen mit den Nudeln zum Gemüse geben, alles mischen, in die Springform füllen, flach streichen und mit Käse bestreut ca. 25 bis 30 Minuten backen.
- Die Nudeltorte vor dem Schneiden und Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Guten Appetit!
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