Rezept: Erdbeer-Bowl mit Nice Ice

Bei diesem gesunden Eistrend ohne Zusatzstoffe oder weißen Zucker spielen aromatische Erdbeeren die Hauptrolle. Süße und Cremigkeit bringen noch zusätzlich Bananen hinzu.

Zutaten für vier Portionen

vier Bananen
750 g Erdbeeren
20 g gehackte Pistazien
150 ml Milch (3,5 %), alternativ Getreide-, Pflanzendrink oder Joghurt

Zubereitung

1. Bananen schälen, in grobe Stücke teilen. 400 g Erdbeeren waschen, putzen, große Beeren halbieren. Zusammen mit den Bananen mindestens 12 Stunden einfrieren.

2. Restliche Beeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln. Pistazien hacken.

3. Gefrorene Früchte in den Mixer geben und cremig pürieren. Dabei Milch nach und nach zugeben, bis das Eis eine cremige, aber noch dicke Konsistenz erhält.

4. Erdbeeren auf vier Schalen verteilen, mit Eis und Pistazien toppen.

Und, schmeckt das nice?

Mehr Rezepte mit Erdbeeren gibt's beim Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer e. V. (VSSE)